Bellevue Hotel & Spa

Via Bourgeois, 72, 11012 Cogne AO, Italia

Bellevue Hotel & Spa

Bellevue Hotel & Spa:
Il Bellevue Hotel & Spa è meta ambita da chi ama la natura, il benessere e la calda accoglienza di un ambiente di grande charme in cui la tradizione, la cura dei particolari e la ricerca di una cucina basata sui sapori dell'orto si fondono con armonia. Il posto perfetto per un’evasione romantica nella natura.
La montagna ed i suoi sapori sono presenti anche nei quattro ristoranti: dal Bellevue con la sua Terrazza, al Petit Bellevue, al “Bar à Fromage, restaurant de montagne”, fino alla “Brasserie du Bon Bec”.
La suggestiva beauty&Spa "Le Sorgenti del Gran Paradiso” (1200 mq.), dispone di due piscine coperte, vasca idromassaggio, sei tipologie di sauna, bagni turchi e di fieno, palestra e sale relax e propone una vasta scelta di trattamenti.
Il Bellevue Hotel&Spa fa parte dei Locali Storici d'Italia, e, dalla fine del secolo scorso, dei Relais & Châteaux.

Le Petit Bellevue:
E’ un percorso alla scoperta delle piccole cose, quelle che portano a pensare bene, amare bene, dormire bene, sorridere ed essere felici.
Le Petit Bellevue di soli sei tavoli, è una sala in cui il Tempo sembra essersi fermato, in cui concedersi un momento da dedicare a sé stessi.
Ammirando il Gran Paradiso, gli Ospiti si lasciano trasportare dallo Chef Marco Viganò, dal souschef Alessandro Esposito e dalla loro Brigata in un percorso gustativo tra i sapori della nostra Terra, con pochi ingredienti di grande qualità e tanta fantasia.

Le Bar à Fromage, restaurant de montagne:
La cucina del Bar à Fromage affonda le sue radici nella tradizione montanara valdostana e in particolare di Cogne.
Odori, sapori, cotture lente a bassa temperatura, possibilità di toccare il cibo con le mani sono le note sulle quali si articola la musica di questo locale, che, nel suo arco, ha abbastanza frecce per ispirare i “grandi”.
Entrare al Bar à Fromage equivale a sollevare il coperchio di una pentola… Dal profumo del cibo di un tempo si capisce la personalità di questo ristorante dalla decisa impronta alpina, a cominciare dalla sua struttura che si articola intorno al focolare.
Qui, accanto alle ampie vetrate che si affacciano sul prato di Sant'Orso, si trovano antiche forme da burro e preziosi oggetti caratteristici della lavorazione artigianale del latte e del formaggio, che, qui, è il vero protagonista.

La Brasserie du Bon Bec:
Alla Brasserie du Bon Bec si è certi di trovare piatti da condividere come grigliate, fondute…
La Brasserie conserva la sua semplicità e il suo buon carattere grazie a piatti popolari e ad una cucina disinvolta che volteggia al ritmo della tradizione.