Passione e tradizione
Questo viaggio per la nostra famiglia è iniziato nel 1989, quando nostro padre si innamorò della bellissima città di Montalcino, nel cuore della Toscana, patria del famoso Sangiovese. Il mondo del vino ci ha attirato in questo piccolo ma bellissimo borgo che pian piano è diventato casa. Dai ritmi irrequieti di Roma, abituarsi a questo paradiso è stato facile per noi. Ogni giorno pieno di lavoro e di soddisfazioni, ci siamo resi conto che volevamo continuare a vivere e imparare qui, e condividere con voi la passione per quello che facciamo. Il nostro Brunello prende il nome dalla "Toga", il mantello degli avvocati e dei giudici. Questo nome fu scelto da nostro padre, allora giovane avvocato. La prima annata risale al prestigioso 1990. Da allora il nome Brunello è cresciuto, diventando via via uno dei vini più celebrati - in Italia e nel mondo.
Il nostro Brunello
Inizieremo il nostro tour nel vigneto per poi proseguire verso la cantina e la nostra sala di invecchiamento, accompagnando la visita con un flûte di bollicino del nostro La Togata Flute Brut Nature Millesimé. Nella sala degustazione vi offriremo due tipi di vino: il Brunello di Montalcino DOCG La Togata e il Rosso di Montalcino DOC La Togata.Il tutto accompagnato da un antipasto tipico toscano a base di prosciutto e formaggio e da bruschette con olio d’oliva della zona. Il prezzo di questo tour è di 49,00 € (IVA inclusa). Per i bambini offriamo alternative analcoliche. Minimo 2 persone.
SUITES & RELAIS
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Nel cuore della Toscana, dove le colline si tingono d'oro al tramonto, sorge Hosteria La Togata. Un progetto di famiglia, nato dal desiderio di portare a tavola la stessa passione che dal 1989 mettiamo nei nostri vini. Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore parla di casa, tradizione e rispetto per la terra.
La Nostra Storia
Cucina d'Eccellenza
La nostra cucina celebra i sapori autentici della Toscana con un tocco di innovazione. Ingredienti freschi e di stagione, selezionati dai migliori produttori locali, si trasformano in piatti che deliziano i sensi. Dalla pasta fresca, passando dal pesce fresco e alle carni di alta qualità, per poi finire con i dolci fatti in casa. Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore evoca ricordi di famiglia e passione per l'arte culinaria.
