Descripción de la experiencia
Comienza con una visita al viñedo y continúa con una visita guiada a la bodega, con una copa de nuestro La Togata Flute Brut Nature Millesimé.
Continúa en la sala de catas, con 4 tipos de vino: Brunello di Montalcino Riserva La Togata, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino La Togata y Supertuscan Azzurreta.
Todo ello acompañado de una cena especial con platos típicos de la Toscana y un segundo plato de jabalí o la magnífica y tradicional Fiorentina.
El precio de esta visita es de 96,00 € (IVA incluido).
Para niños, ofrecemos alternativas sin alcohol. Mínimo 2 personas.

La Empresa
Nuestra bodega, La Togata, es propietaria de una pequeña finca en Montalcino, Sant’Angelo in Colle (Siena), y produce una edición limitada de botellas de Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Azzurreta IGT Supertuscany, Barengo IGT Supertuscany y Grappa di Brunello, con características únicas de cuerpo, elegancia y aroma.
Los viñedos se encuentran en las zonas de S. Angelo in Colle, Torrenieri y Pietra Focaia, a diferentes alturas, entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar, expuestos al sol hasta el atardecer. Las viñas, de las que seleccionamos las uvas para producir Brunello di Montalcino, tienen más de 20 años.
La bodega cuenta con una zona de crianza con barricas de roble de Eslavonia de diferentes capacidades (barricas francesas) y una zona termoaislada para la conservación de botellas, equipada con los sistemas informáticos más modernos para mantener una temperatura constante que nunca debe superar los 18 °C. Las barricas francesas, de 225 litros, se cambian cada 7 u 8 años.
El enólogo: El control de los viñedos y, sobre todo, el tratamiento de las distintas etapas de la uva y la crianza del vino están a cargo de un reconocido enólogo de nuestra confianza. El tiempo de fermentación varía de 24 días para el "Barengo" IGT Toscana a 28 o 30 días para los vinos Brunello.