Mattina: Inizia presto in Piazza Duomo, il salotto della città, per ammirare "u Liotru", l'elefantino in pietra lavica simbolo di Catania, e la splendida Cattedrale di Sant'Agata. Immergiti subito dopo nel caos affascinante della Pescheria (A Piscaria), il mercato del pesce storico situato proprio dietro la piazza: un teatro a cielo aperto di urla, colori e odori intensi che ti farà sentire la vera anima della città.
Pranzo: Resta in zona mercato per il vero street food catanese. Assaggia il cartoccio di frittura di paranza o, immancabile, un Arancino (qui rigorosamente maschio e a punta) al ragù o al pistacchio presso le rosticcerie storiche di Via Etnea.
Pomeriggio: Risali Via Etnea, la strada principale che guarda sempre verso il vulcano. Fermati ai ruderi dell'Anfiteatro Romano in Piazza Stesicoro e poi sali fino alla Villa Bellini per una passeggiata nel verde. Concludi il pomeriggio visitando il maestoso Monastero dei Benedettini (San Nicolò l'Arena), patrimonio UNESCO e secondo monastero più grande d'Europa, un gioiello di architettura tardo-barocca.

Mattina: Dedica la mattina a "a Muntagna". Raggiungi il Rifugio Sapienza sull'Etna (in auto o con bus di linea). Da qui puoi passeggiare sui Crateri Silvestri (crateri inattivi facili da raggiungere) e godere di un paesaggio lunare con vista sul mare. Se vuoi salire più in alto, prendi la funivia dell'Etna.
Pranzo: Rientra in città e goditi il piatto simbolo di Catania: la Pasta alla Norma (pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata a nevicata), in una delle trattorie tipiche vicino al Teatro Massimo Bellini.
Pomeriggio: Rilassati a San Giovanni Li Cuti, il piccolo borgo marinaro famoso per la sua spiaggia di sabbia e rocce nere vulcaniche. È il luogo ideale per una passeggiata sul lungomare al tramonto. La sera, la zona intorno al Castello Ursino (antica fortezza normanna sopravvissuta alle colate laviche) si anima di locali e vita notturna.

Mattina: Passeggia in Via Crociferi, considerata la strada barocca più bella di Catania, ricca di chiese e conventi che hanno fatto da set a molti film. Visita il sontuoso Palazzo Biscari, il palazzo privato più importante della città: i suoi saloni rococò sono di una ricchezza sbalorditiva.
Pranzo: Per un'esperienza "strong" e autentica, vai in Via Plebiscito. Qui il rito è la carne di cavallo: ordina polpette di cavallo o una fettina arrosto direttamente dalle braci accese sui marciapiedi.
Pomeriggio: Dedica le ultime ore allo shopping e alla dolcezza. Torna verso il centro e concediti una Granita con brioche col tuppo (mandorla e caffè o gelsi sono i gusti classici). Se hai tempo, visita il Teatro Romano e Odeon incastonato tra i palazzi moderni, un'altra testimonianza incredibile della stratificazione storica di questa città.