Bologna in un giorno
Scorpi l'itinerario creato per farti conoscere ed apprezzare le bellezze italiane in una maniera semplice e completa

Bologna in un giorno
A mezzogiorno è d'obbligo addentrarsi nel Quadrilatero, il reticolo di viuzze racchiuso tra Via Rizzoli, Via Drapperie, Via Pescherie Vecchie e Via Orefici che fin dal Medioevo ospita le corporazioni artigiane e i mercati rionali.
Per la pausa pranzo, la meta d'eccellenza è il Bistrot Fabrizio, situato proprio nel cuore del Quadrilatero. Una sosta qui permette di intraprendere un autentico viaggio sensoriale nella gastronomia emiliana, assaporando i piatti caposaldo della tradizione locale:
La Mortadella Bologna IGP: regina incontrastata dei salumi bolognesi, ha origini antichissime risalenti all'epoca romana (il nome deriva probabilmente da mortarium, il mortaio usato per pestare le carni di maiale con bacche di mirto). Si distingue per l'impasto finissimo di carne suina selezionata, intervallato dai caratteristici "lardelli" di grasso nobile di gola, un profumo speziato e una consistenza vellutata.
Le Crescentine Fritte: note nel resto dell'Emilia come gnocco fritto, sono morbidi dischi o rombi di pasta lievitata a base di farina, strutto e acqua (o latte), fritti ad arte in olio caldo o strutto fino a gonfiarsi. Calde e fragranti, sono il supporto perfetto per avvolgere la mortadella e i formaggi locali.
La Cotoletta alla Bolognese (o Petroniana): ricetta ricca e sontuosa, simbolo della cucina opulenta della città. Consiste in una fesa di vitello prima panata e fritta nel burro, poi adagiata in padella con una fetta generosa di prosciutto crudo di Parma e abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato, nappa con brodo di carne saporito per far fondere il formaggio e coperta con coperchio finché non diventa morbida e filante.
Per concludere la giornata con un'esperienza di ristorazione d'atmosfera e alta qualità, ci si sposta verso Via Broccaindosso, una delle strade più caratteristiche ed evocative dell'antico borgo cittadino, storicamente legata alla presenza di botteghe e osterie tipiche.
Qui si trova il Ristorante Enoteca "Da Lucia". Il locale nasce dalla passione e dal progetto di Lucia, lucana d'origine ma bolognese d'adozione, e del compagno Rosario, che hanno saputo trasformare questo spazio in un raffinato salotto di accoglienza e gusto. La storia del ristorante si intreccia con il profondo rispetto per la materia prima e con la ricerca costante delle migliori etichette vitivinicole italiane e internazionali.
In un'atmosfera intima, elegante e riservata, la cucina del Ristorante Da Lucia celebra i primi piatti della tradizione emiliana — tirati rigorosamente al matterello a mano — affiancandoli a selezioni di carne e proposte contemporanee curate nei minimi dettagli. Una cena qui rappresenta il coronamento ideale per un viaggio alla scoperta della storia, della cultura e dell'ospitalità di Bologna.

Ristorante Da Lucia
La nostra scelta è caduta sul Ristorante Enoteca "Da Lucia", un locale raffinato ed estremamente accogliente nato dal sogno di Lucia, lucana d'origine ma bolognese d'adozione, e del compagno Rosario. Il ristorante nasce con un'idea precisa: creare un salotto intimo in cui unire l'amore per la materia prima di qualità alla grande passione per il vino. La nostra cena è stata un momento d'alta eleganza, capace di coniugare la maestria della tradizione Emiliana con una delicata contemporaneità e una carta dei vini di assoluta eccellenza.

Bistrot Fabrizio
Il Bistrot Fabrizio è un gioiello nascosto tra gli storici e vivaci vicoli del quartiere Quadrilatero di Bologna, in Italia. È molto apprezzato dai visitatori come luogo perfetto per un pranzo veloce o una sosta durante l'esplorazione dell'antico quartiere del mercato alimentare della città. [1] (https://homerestauranthotel.com/blog/bologna-in-un-giorno)🍽️ Cosa aspettarsiL'atmosfera: informale, intima e profondamente radicata nella tradizionale atmosfera del mercato all'aperto del centro città.La cucina: è specializzato in street food emiliano tradizionale e spuntini veloci e di alta qualità.I punti salienti del menu: troverete una varietà di classici taglieri locali (taglieri di salumi e formaggi con prodotti regionali essenziali come mortadella e Parmigiano Reggiano), tigelle (focacce tradizionali), panini caldi e bruschette.Gli abbinamenti: il cibo è accompagnato da una selezione curata di vini regionali italiani (come Lambrusco o Pignoletto) e birre artigianali
Piazza Maggiore e Basilica di San Petronio
Le due torri
Archiginnasio di Bologna
Basilica di Santo Stefano (Sette chiese)
Pinacoteca Nazionale di Bologna
Santuario della Madonna di San Luca
Museo d'Arte Moderna di Bologna (MAMbo)
Portico di San Luca
Palazzo Re Enzo
Finestrella di via Piella

Casa e corte Isolani
Oratorio di Santa Cecilia

