Descrizione dell'esperienza

Iniziamo la nostra visita direttamente in vigna, per poi proseguire con un Tour della Cantina insieme a un flute del nostro La Togata Flute Brut Nature Millesimé.

Si prosegue nella Sala Degustazioni, con 3 tipi di vino: Brunello di Montalcino La Togata, Rosso di Montalcino La Togata e Supertuscan Azzureta.

Il tutto accompagnato da un Pranzo Leggero composto da un Antipasto Toscano con prosciutto e formaggio e bruschette con olio d'oliva della zona, e da un gustoso primo piatto!

Il prezzo per questo tour è di 64,00 € (IVA inclusa).

Per i bambini offriamo alternative analcoliche. Minimo 2 persone.

L'azienda

La nostra Winery, La Togata, è la proprietaria di una piccola Azienda agricola in Montalcino, Sant’Angelo in Colle (Siena), e produce un numero limitato di bottiglie di Brunello di Montalcino and Rosso di Montalcino, Azzurreta IGT Supertuscany, Barengo IGT Supertuscany and Grappa di Brunello, con caratteristiche uniche di corpo, eleganza e profumo.

I Vigneti sono situati nelle zone di S. Angelo in Colle, Torrenieri e Pietra focaia, e sono a differenti altezze 250-350 slm, esposti al sole sino al tramonto. Le viti, da cui selezioniamo le uve per produrre il Brunello di Montalcino, hanno più di 20 anni.

La Cantina ha un’area per l’invecchiamento con botti di rovere Slavonia di diverse capacità / barrique francesi / tonneaux e un’area termoisolata per la conservazione delle bottiglie equipaggiata con I più moderni sistemi computerizzati per mantenere una temperatura costante che non deve superare mai i 18 °C. Le barrique francesi, 225 Lt, vengono cambiate ogni 7/8 anni.

L’Enologo: il controllo dei vigneti e, più importante il trattamento delle varie fasi di lavorazione dell'uva, e l'invecchiamento del vino, sono gestiti da un famoso enologo di nostra fiducia. Il tempo di fermentazione varia da 24 giorni per la "Barengo" IGT Toscana a 28/30 giorni per i vini Brunello.

La Togata - Toscana

La Togata - Toscana

La Togata - Toscana

La Togata - Toscana